秋后萝卜赛人参之【五香萝卜干】

2011-11-1 14:42:27    浏览9375

 

——转自灯芯绒博客《记忆中那些熟悉的味道》

————>>>原文链接<<<————

五香萝卜干

原料:青萝卜、胡萝卜(可以省略)、盐、五香粉、辣椒粉

做法:

1、萝卜洗净,切成手指粗细的萝卜条;

2、晾晒个一两天,至水分基本收干;

3、在晒好的萝卜干中添加适量盐,然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软;

4、在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀;

5、把搓好的萝卜干收在密闭容器中,放在室温下腌制半个月;

5、吃时淋上香醋浸泡,滴上香油即可。

 

 

 

 

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