艺麻汤圆

2012-2-3 13:40:14    浏览3041

    原料:适量的糯米、大米,适量的白糖、麻酱、桃仁(压碎)、芝麻、猪油(油食品)。

    做法:

    1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米),水浸1~2天,用磨磨细,放入布袋内,悬空吊浆,制成面粉。

    2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀,制成小方块馅料待用。

    3.将面粉加入适量凉水揉和,取一小块捏扁,放入切好的馅料封口揉圆。

    4.将水烧开后放入汤圆,煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面,稍过一会儿捞出即可。


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